TỪ PHÚ QUỐC ĐẾN MÙ CANG CHẢI | TÌM VỀ THƯỢNG NGUỒN HƯƠNG VỊ

Giữa khung cảnh núi đồi yên tĩnh và những thửa ruộng bậc thang của Garrya Mù Cang Chải, Bittersweet Chocolatier mang đến một đêm guest shift riêng tư, nơi cacao, cocktail và nguyên liệu vùng cao Tây Bắc cùng gặp nhau trong một hành trình vị giác đầy chiều sâu.

Được dẫn dắt bởi Bảo Trọng – Factory Manager của Bittersweet Chocolatier, cùng bartender Louis Long Ha, trải nghiệm được xây dựng như một cuộc khám phá hương vị, nơi mỗi sự kết hợp đều phản chiếu tinh thần, nguyên liệu và bầu không khí rất riêng của miền núi phía Bắc Việt Nam.

Lấy cảm hứng từ những nguyên liệu bản địa như trà shan tuyết, mắc khén, cacao và các loại thảo mộc vùng núi, menu pairing mở ra chậm rãi qua từng cocktail và chocolate creation được chế tác kỹ lưỡng. Mỗi tầng hương đều được xây dựng để thể hiện chiều sâu và nét tĩnh lặng đặc trưng của Tây Bắc – mộc mạc, thơm thảo và gắn chặt với vùng đất nơi chúng bắt đầu.

Thay vì chỉ tập trung vào sự tương phản trong pairing, trải nghiệm lần này hướng đến tính hài hòa và storytelling thông qua hương vị. Sự ấm áp của gia vị, vị đắng sâu của cacao, hương trà thanh nhẹ cùng sắc thái tươi mới từ thảo mộc vùng cao kết hợp với nhau để tạo nên những khoảnh khắc thưởng thức chậm rãi và nhiều lớp lang cảm xúc.

Đặc biệt trong đêm trải nghiệm, Bittersweet cũng sẽ giới thiệu độc quyền hai dòng chocolate mới lấy cảm hứng từ vùng núi Tây Bắc, lần đầu tiên được ra mắt tại Mù Cang Chải trước khi chính thức giới thiệu rộng rãi.

Không chỉ là một đêm guest shift, đây còn là một phần trong hành trình Bittersweet tiếp tục khám phá Việt Nam thông qua nguyên liệu – lần theo hương vị về nơi chúng bắt đầu và chuyển hóa bản sắc vùng miền thành những trải nghiệm đương đại.

Một buổi tối riêng tư được tạo nên từ cacao, cocktail và tinh thần của miền Bắc Việt Nam, giữa lòng Mù Cang Chải.